rickycardo1
Miembro de plata
En arabia , en israel hasta las crian. ADITIVO proteinico en polvo., son una especie de grillo., SALTAMONTES.
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Una empresa israelí quiere hacer de las langostas del desierto una opción alimenticia sostenible en Tierra Santa y en más zonas del mundo.
En la granja de Hargol Foodtech en los Altos del Golán ocupados por Israel, un recinto rectangular que una vez sirvió como gallinero está lleno de miles de langostas, una especie de saltamontes que tiene una fase de enjambre altamente destructiva.
Contenidos en una serie de jaulas de malla meticulosamente apiladas y con tiempo controlado, a los insectos se les sirve pasto de trigo durante su ciclo de vida de tres meses, antes de ser enfriados, sacrificados y horneados.
El director ejecutivo de Hargol, Dror Tamir creció escuchando historias de cómo las langostas destruyeron los campos de su kibutz en la década de 1950.
Sin embargo, los judíos yemenitas en el área no vieron las langostas como plagas que arruinan los cultivos, sino como una fuente comestible de nutrientes, recordó Tamir.
Ya de adulto, Tamir se convirtió en un empresario de alimentos y nutrición cada vez más preocupado por el costo ambiental de proporcionar a la creciente población mundial de proteínas animales suficientes.
Tamir dijo que fundó Hargol, en hebreo es saltamontes, hace seis años y medio después de darse cuenta de que los insectos eran la solución.
El objetivo de la compañía es ser "el primero en el mundo en cultivar saltamontes a escala comercial y proporcionar al mundo una fuente de proteínas más saludable y sostenible".
Ram Reifen, profesor de nutrición humana en la Universidad Hebrea, estuvo de acuerdo en que el planeta enfrenta desafíos crecientes de suministro de alimentos.
Dado que se espera que la población de la Tierra alcance los 10 mil millones para 2050, la cría de ganado para alimentar el planeta será cada vez más insostenible, dados los recursos masivos de agua y tierra requeridos. Habrá escasez de proteínas.
Tamir dijo que las langostas sin procesar consisten en más del 70 por ciento de proteínas y contienen todos los aminoácidos, junto con otros nutrientes.
"Lo que les falta es grasa saturada y colesterol", dijo. "Tienen las cosas buenas. No tienen las cosas malas".
De plaga de langostas del desierto a proteínas comestibles
Una intensa y extensa plaga de langostas del desierto está afectando a zonas de África y Asía arrasando zonas agrícolas
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Una empresa israelí quiere hacer de las langostas del desierto una opción alimenticia sostenible en Tierra Santa y en más zonas del mundo.
En la granja de Hargol Foodtech en los Altos del Golán ocupados por Israel, un recinto rectangular que una vez sirvió como gallinero está lleno de miles de langostas, una especie de saltamontes que tiene una fase de enjambre altamente destructiva.
Contenidos en una serie de jaulas de malla meticulosamente apiladas y con tiempo controlado, a los insectos se les sirve pasto de trigo durante su ciclo de vida de tres meses, antes de ser enfriados, sacrificados y horneados.
El director ejecutivo de Hargol, Dror Tamir creció escuchando historias de cómo las langostas destruyeron los campos de su kibutz en la década de 1950.
Sin embargo, los judíos yemenitas en el área no vieron las langostas como plagas que arruinan los cultivos, sino como una fuente comestible de nutrientes, recordó Tamir.
Ya de adulto, Tamir se convirtió en un empresario de alimentos y nutrición cada vez más preocupado por el costo ambiental de proporcionar a la creciente población mundial de proteínas animales suficientes.
Tamir dijo que fundó Hargol, en hebreo es saltamontes, hace seis años y medio después de darse cuenta de que los insectos eran la solución.
El objetivo de la compañía es ser "el primero en el mundo en cultivar saltamontes a escala comercial y proporcionar al mundo una fuente de proteínas más saludable y sostenible".
Ram Reifen, profesor de nutrición humana en la Universidad Hebrea, estuvo de acuerdo en que el planeta enfrenta desafíos crecientes de suministro de alimentos.
Dado que se espera que la población de la Tierra alcance los 10 mil millones para 2050, la cría de ganado para alimentar el planeta será cada vez más insostenible, dados los recursos masivos de agua y tierra requeridos. Habrá escasez de proteínas.
Tamir dijo que las langostas sin procesar consisten en más del 70 por ciento de proteínas y contienen todos los aminoácidos, junto con otros nutrientes.
"Lo que les falta es grasa saturada y colesterol", dijo. "Tienen las cosas buenas. No tienen las cosas malas".
