Ralladuras o rayaduras, dicen que particulas son peligrosas. Otra cosa mas a prevenir., voy a decir que cambien de sarten.
https://bylauragarcia.com/sartenes-antiadherentes/
Una sartén antiadherente rayada puede liberar más de 9.000 partículas de PFAS en tu comida
Y eso solo de una pequeña...